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チャーシューを作ってみた

チャーチュー作りに挑戦してみた。 豚肉のブロックを買いに行くと、 もうすでにタコ糸で縛られているヤツがいた。 20080529223937.jpg 初めて作るので、とりあえずそれを買ってきた。 作って失敗したなって思った事は、 もっと脂身の多いヤツも買ってくれば良かったってこと。 あたし、かなり器用な方だから、 糸で肉を縛るのなんて簡単だと思う。 次回からは、好きな肉を選んで自分で縛ろう。 （別にこういう風に縛らなくてもいいんだってさ）

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日時: May 30, 2008 7:05 PM

あたしのハンバーグ

やーまん！|∀ﾟ)ﾉ 20070923230445.jpg タイトル通りだと、この皿にハンバーグが来るらしい。

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日時: September 25, 2007 1:44 PM

トルティーヤ

どーも。今日はもう仕事がないでーす。なもんで、宴会用の「から揚げ」を、しょうがとニンニクのタレに漬けたりして、仕込しちゃいましたー。わははは。 20070531112410.jpg 以前、トルティーヤを作ってみたんだけど、見本と全然違うヤツが出来ちゃって、ティックショー！！って感じ。地元じゃトルティーヤメーカー（？）が売ってないし、うーん。（写真は本物） トルティーヤはメキシコのの主食として有名で、日本じゃタコスとかって分類の料理。ホット･ソースにハマってるあたしは、野菜をモリモリ入れたトルティーヤが食べたくて、必死にレシピを検索。材料は目の前の店（カルデコーヒー）で売ってるんだけど、「これがなきゃ！」というマシーンは手に入らない。じゃ、棒で伸ばせばいいだろって思ったんだけど、それが甘かったのか、それとも分量がまずかったのか、はたまた練りが足りなかったのか………。 20070531112411.jpg これがトルティーヤ（トルティージャ）・プレスというものらしい。行く先々の調理器具コーナーは結構覗くけど、こんなの見たことない。見落としてるんだろうけど、こんなのがあるなんて知らなかった。 無いものはしょうがない、ある道具でなんとかやってみよう。

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日時: June 3, 2007 8:02 PM

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