今度の日曜日、あたしんちに飯を食いに来る連中がいる。幹事の刹那から、「オミの料理が食べたい」って直々のご指名を頂いた。せっかく知り合い同士集まるのだから店を予約すればいいのに。わざわざあたしの料理を食べに遥々来なくても。と、思うけど、あたしんちでやるのはいろいろ好都合。勝手がわかってる上、すぐに寝れる。宴会好きだし、沢山食べてくれるならいろいろ作れるから嬉しかったりする、このご指名。
うん、刹那たちが満足するかどうかは別として、普段よりは豪華に作ってみようかな。
さっそくヤフってみる。
見やすいし、絞込み検索はとっても便利。
何作ろうかなぁ。
レシピは充実してるけどねぇ。発がん性物質が頑張っちゃってるよっとしか思わない。
http://www.asyura2.com/syokuhin.htm
http://www.moveyourbody.info/sct_3.htm
こことは読むと、絶対に使わなくなるね、うん。
調味料メーカーのサイトは、かなりレシピが充実してる。しかも、「３分」だなんて、このサイトはすげぇ。
ただ、盛り付けとか、サンプル写真は「昭和風」。もう少しアレンジして出したらどうだろ。家庭向けだからか？彩りって大事だと思うけど。
このサイトは料理自慢大会って感じで、皆さん、かなりの腕前。参考になりまくりのレシピたちを見るのもいいけど、「こうしてもいいよ」っていうアイデアが満載なところが個人的にはマル。このレベルなら頑張れそうだ。
このサイトはサンプル写真がとってもいい。作ってみたくなる。あたしの場合、見た目はかなり重要。味は二の次・・・じゃいけないんだけどね。
これだけのレシピがあれば、毎日悩んだりしない気もする。けど、ベテランの奥様たちは毎日悩んでいるんだよなぁ。あたしは毎日誰かのために作ったりしないし、気楽なもんだっていつも思う。適当に、好きな時に料理するから、長く続けられてるんだわ。
「All About」って、一体何のサイトなんだろっていつも思うんだけど、
このページはかなり使える。ほんと、どれも手軽に作れる。
たまに読むんだけど、毎回、サンプル写真がボケてる・・・なんとかならんのかっていう。
さて、そろそろ選んじゃおう。そうだねぇ、パーティーっぽい料理がいいからなぁ。魚料理があたしは好きなんだけど、和風な煮物じゃ時間かかってそれ以外が間に合わないし、味は間違いないけど見た目が地味。「アクアパッツァ」ってのがどうだろ。あたし、作った事ないんだけどね、うけけ。それとさ、貝を使う料理なんだけど、国産は手に入りそうもないし、安いから中国産になると思うよ。文句言わないでね、はは。
サラダは、この前My men だれすの店「簾」で食べた「小エビのサウザンサラダ」か、My men ガーリックＭ氏が出してくれた「具沢山サラダ」のどっちかにしようを思ってる。サウザンドレッシングって超ウマだよね。かけ過ぎ注意なのはわかってるのに、これでもかってくらいかけたくなる。けど、和風ドレッシングも超ウマだよね。たまねぎとかツナとかの相性抜群。サッパリするしさ、「和」の付くものに間違いはないね。あー、困ったなぁ。
とりあえず、エビ・レタス・キュウリ・たまねぎ・トマト・コーン・ツナ、これは揃えておく。
まらまいやは面白いヤツで、最初に出てくるサラダからガッツリ食べにいく。この後、結構量が出るんだから、ドレッシングが美味しいからって最初から飛ばすのは止めた方がいいよ。
サラダ、煮物、んで、あたしの得意な炒め物・揚げ物か。揚げ物は適当に揚げて、ソースかあんでもかけときゃ平気。炒め物は中華風にするか、洋風にするか、ただいま検討中。あたしの店の近所の肉屋で、業務用の肉がしこたま売ってる。明日はそれを買い込んできて、タレに漬けておくとする。そうすれば、ヘルシオのウォーターオーブンを使った料理も可能ってわけだ。なんだかよくわかんないけど、「ウォーター」ってすごくね？
ヘルシオにはレシピが付いてるんだけど、こうやって書かれていた方が親しみやすくて好き。
ただ、もう閉鎖だそーです。
欠点としては、後片付けをせかされるという点が挙げられる。
水を使って焼くので、焼きあがると「水を捨ててください。さもなければ電源が切れません」の表示が出る。
この表示はけっこう強力で、すぐに水を捨てなければならないような強迫観念に陥る。
片せばいいだけなんだけど、「強迫観念」って…ウケる。
ただ、たしかに「ご飯のあたため」は時間がかかる。レンジ機能は上に書いてある通り、ヘルシオは劣るね。これはかなり前から知ってる事で、もう諦めてる部分なんだけど。
レンジをまだ処分してないから、レンジはレンジで使おうかなぁ。けど、それだと場所がなぁ。
っと、結局何を作るのか決められないままなんだけど、とりあえず目の前の魚屋・肉屋に行ってみる。目で材料を見てからインスピレーションを働かせようっと。これっていつものパターン…いや、手は抜かないぞっと。
以上。
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