やーまん！本日は安室ちゃんのライブに行ってきます。
Ｋ子は事前に食べるケーキの事も含めて、今から待ち遠しい様子。
（メールの跳ね方で推測）
で、昨日は一人で新米を食べてみた。
お米のために、いろいろ仕込んだのに、食べるのが一人っていう。
こういう時だけ、一人暮らしを呪ったりするのよね。
あ、風邪引いた時もそうだけど、ここ数年、風邪には縁がない。
で、あまりにも寂しいから、いつもよりも多めに写真を撮った。
買ってきた「まぐろ」と「イワシ」を皿に盛ってみた。思った以上に１パックの量が多いため、残った分は次回のお楽しみってことにした。一皿３００円くらい…安い…。
こちらが、あたしんちの店おいて、一番美味しい米の新米。神々しいぜぇぇぇ。
これを湯飲みで４回分取り、米を研ぐ。４合以上あるので研ぐのが大変。うおりゃぁぁぁって感じ。
米を研ぐ時、最初は水にたっぷり浸す。この時に米が水を吸うらしい。なので、この時は水道水じゃなくて何かしらのミネラルウォーターを使うといいかも。もったいないなら仕方ないけど。あたしは還元した水を使う。
軽くすすいぐと水がすぐににごる。にごったら、水を全部捨てる。このまま研ぐと、米の味がまずくなるから注意。
水を捨てたら、次はよくある方法で米を研ぐ。力一杯米を潰さないようにさえすれば、他に気を使う事はなし。
で、どれくらい研ぐのかって言えば、かなり適当で大丈夫。水が少しにごってても全然平気。料亭のきらきら光ったお米だって研ぎ過ぎてないんだから。
んで、研ぎ終わったら水を捨てる。ザルを使うと簡単。水を切ったら炊飯器の釜に米を入れて、米と同量の水を釜に入れる。ここでもミネラルウォーターを使うといいらしい。あたしは湯飲みで米を計ったから、水の量も湯飲みでする。そして、水は還元した水を使った。
後は１時間放置。待てないなら２０～３０分でも漬けておくといい。その間、テレビでも見てればいいし、洗濯物をたたんだっていい。すぐに時間は経つ。
時間が経ったら、炊飯器の電源をオン！後は炊き上がりを待つだけ。
待っている間におかずの仕込み。
今回は、ご飯、お吸い物、おしんこ、お刺身にする。梅干をごまとたたいたものも少し作る。ごま昆布も余っているからそいつも添える。
お吸い物は、しじみが冷凍されているので、そいつと「しじみ粉」（高い）を沸騰した鍋に入れて、人参、しいたけ、ネギを入れて、ダシ醤油を少々。すぐに出来る。
時間が余ったので、今後のためにお米を雑穀と混ぜておこう。
昨日、少し紹介した南米産の「アマランサス」っていうのがこれ。小さいのに雑穀パワーが詰まってる。
これと似たような雑穀のこれ
「キヌア」っていう、これまた南米産。
この二つの雑穀の他に、もちきび、玄ソバ、とうもろこし、赤米、大豆、ハト麦、胚芽押麦、もちあわがブレンドされた雑穀袋を、お米袋にぶち込む。
そして、仕上げに「発芽玄米」を入れる。
これらが混ざったご飯を食べたら、絶対に風邪は引かない。あたしは不摂生野郎だから、毎日は食べられないけど、食べるとすごく体調がいい。当たり前だ、どんだけ大地のエネルギーを摂ってると思ってんの。
雑穀に慣れてない人や、白米の口当たりが大好きな人には美味しくないと思うけど、「発芽玄米」などは甘くて美味しいから、慣れると癖になる。雑穀の食感も、適度な歯ごたえで、あたしは大好き。カレーのご飯にすると、激しく美味しいんだよ！！チャーハンには向かないかな。
おっと、ご飯が炊けたらしいよ。
さっそくテーブルに並べてみようかね。
じゃーん！！
うきょー！！うまそーー！！！
お吸い物の色合いもバッチリだね！！
右の刺身に、「ささかま」が増えていると思うけど、これはアルキーズ・Ｋ谷がくれたお土産。
左は、梅とごまを合えた物と、市販のごま昆布。
いたらきまーす！！
うひょ～～～～ぉ うまぽー！！！！
っていうか、刺身はもちろん、梅干の和え物がご飯に超合う。泣きそー（笑）
おしんこも我ながらいい味だ。お吸い物もおかわりしちゃいそう。
皿￣)ゲップ＝３＝３＝３
食った、食った。
ご飯は一人前づつ小分けして、ラップにくるんで冷凍庫行き。これで当分おいしいお米が食べれるわけだ。炊飯器の中にずっと置いておくのは絶対に反対だよ！臭い、臭い！
食べた後、テレビ見て、ニュース見ながら洗物をして、またテレビ見て…
ずっと一人なのだ。これがまた超さみしー。けど、こういう生活を楽しんでいるから、こういう時はしょうがない。
んで、次の朝。っていうか今日だけどさ。
わははははははは。また食べてるし！！！
皿￣)ゲップ＝３＝３＝３
今日は仕事を事前に片しておいたから楽チン。
心おきなく安室ちゃんのライブに行ってきま～～す！！
PEACE YO!!
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