EGOTOPIA

「から梅雨」、もぉ～汗だくな毎日ですよ、うん。夏前にして夏バテを経験出来ちゃいそう。

よく、暑いんで食欲が出な～い、と叫んでいる人がいます。あたしもそういう風になりたい。春夏秋冬、あたしの食欲が減少するってことはないので。
食欲が無いくらいに悩んだ事もないし。むしろ、ストレスで食べちゃう人。

で、夏が近いと必ず食べたくなるのが「冷やし中華」。「冷やしうどん」でも「冷やしラーメン」でもなくて、「冷やし中華」が食べたくなる。
ラーメン屋でも「冷やし中華　はじめました」のペーパーを読むと、きっと後悔するんだろうなと思いながら注文しちゃう。結果、自宅で作るものよりもグレードが低くやっぱり後悔したりする。

後悔をしないように、自宅ではしっかり作る。タレも市販の「冷やし中華」タレに、お酢、レモン汁、ごまを混ぜてブレンドする。ごまダレで食べたい時は、濃厚なタイプのごまドレッシングをブレンドにまぜて使うと丸。写真・グラスに入っている茶色いソースがそれ。

あたしは野菜を沢山入れるんで、ごまダレの方がサラダ感覚になるから好き。肉系は余っている時以外は入れない。もちろんハムも。
動物性を入れるとしたら、ツナマヨかな。今回は少し乗せてみたし。

タマゴも必ずつける。油はごま油をひき、香りをつけて置いた方が丸。少し分厚い錦糸卵にするとおいしい。

レタス、きゅうり、トマト。冷蔵庫に半熟タマゴが余っていたんで、それもぶちこむことにする。

麺のゆで上げ２分。最後の１５秒ほどで、もやしを投入。ざるにあげて水で手洗い。水に氷を張ったボールで冷やす。

盛り付けは写真のように円形に。
いつもは積み上げるようにするんだけど、今日は気分的にこうしてみた。

最後にタレをびちょびちょにかけて、完成～～。

あたしは食べながら、どんどん「お酢」をかけていく。最近、お酢をかけていると思い出す言葉がある。

My men U平曰く、

「デブはすっぱいのが好き」

ん～～、そうかもなぁ　（じゅるじゅるじゅる～～～）

「でも、おいしいよな」

そうだろ？

「でも、お前のはかけ過ぎな」

…　今日も冷やし中華　

ウマ～～～～（じゅるじゅるじゅる～～）

えぇーっと、タイトルの「才三力亭」って、うちの事ですｗ
事前に注文があれば、もちろん作りますよ。来訪前にオーダーしてください（笑）在庫はないんで。